Squadra
Gasthof Hazienda at Faaker See
We want you to feel comfortable from the first to the last minute of your visit with us. Therefore, we strive together with a lot of commitment to your wishes. Here we would like to briefly introduce our gastro team, so that you know who is waiting for you at Hazienda.
BERNHARD RAUTER
Ho pensato: "Non c'è posto come casa in Carinzia", e dopo lunghi soggiorni all'estero in rinomati ristoranti di Londra, Berlino, Boston (USA) e Corea, sono tornata a casa.
Nell'ottobre 2000 ho avviato la mia attività in una locanda rustica a St. Egyden, vicino a Velden, sul lago Wörthersee. Nel 2005, io e la mia famiglia ci siamo trasferiti più vicino al lago e abbiamo acquistato la Landhaus Hazienda a Drobollach, sul lago di Faak. Qui cucino per voi bistecche succulente, raffinate variazioni di pasta e la tradizionale cucina casalinga con un tocco di raffinatezza. Per me è molto importante lavorare soprattutto con prodotti regionali e biologici. Nel tempo libero sono sempre alla ricerca di nuove idee per la mia cucina e di tanto in tanto le trovo quando vado in bicicletta intorno al lago con mio figlio.
La cosa che preferisco fare è parlare di sport con i miei ospiti. Assistere a una partita di calcio allo stadio è un must annuale.
ANGELA RAUTER
Bernhard mi ha portato da Londra in Carinzia. Sono nato a Wuppertal, in Germania. Come patissière formatasi in Svizzera, vi sedurrò con le mie straordinarie creazioni di pasticceria, come i brownies al cioccolato e banana, la torta di mele e i waffles fatti in casa. Ho sviluppato io stessa molte delle ricette e ho lavorato per 2 anni al brownie perfetto.
Affinché tutto fili sempre liscio qui all'Hazienda, è necessario un buon coordinamento. È qui che la mia seconda laurea in economia aziendale si rivela utile. La corrispondenza con gli ospiti, l'elaborazione dei menu, gli acquisti, la contabilità e molto altro fanno parte del mio lavoro qui. Ma preferisco stare in cucina.
Trascorro il mio tempo libero con nostro figlio Christoph. Mi piace leggere, andare a cavallo e guidare carrozze.
