Unser Team
Gasthof Hazienda am Faaker See
Wir möchten, dass Sie sich von der ersten bis zur letzten Minute Ihres Besuchs bei uns wohlfühlen. Deshalb bemühen wir uns gemeinsam mit viel Einsatz um Ihre Wünsche. Hier möchten wir Ihnen unser Gastro-Team kurz vorstellen, damit Sie wissen, wer Sie in unserem Gasthof erwartet.
BERNHARD RAUTER
"Zuhause in Kärnten ist es doch am schönsten" dachte ich und zog nach langen Auslandsaufenthalten in renommierten Haubenlokalen von London, Berlin, Boston (USA) und Korea zurück nach Hause.
In St. Egyden bei Velden am Wörthersee in einem urigen Gasthof begann im Oktober 2000 meine Selbstständigkeit. 2005 zog es mich und meine Familie näher zum See und so kauften wir das Landhaus Hazienda in Drobollach am Faaker See. Hier koche ich für Sie saftige Steaks, feine Nudelvariationen und traditionelle Hausmannskost mit einem Kick Raffinesse. Sehr wichtig ist es für mich hauptsächlich mit regionalen und biologisch angebauten Produkte zu arbeiten. In meiner Freizeit bin ich immer auf der Suche nach neuen Ideen für meine Küche, ab und zu finde ich sie, wenn ich mit meinem Sohn ein Radrennen um den See fahre.
Am liebsten unterhalte ich mich mit meinen Gästen über Sport. Ein Fußballmatch im Stadion ansehen ist ein jährliches Muss.
ANGELA RAUTER
Bernhard hat mich aus London nach Kärnten geholt. Geboren wurde ich in Wuppertal/ Deutschland. Als in der Schweiz ausgebildete Patissière verführe ich mit meinen außergewöhnlichen Mehlspeisenkreationen wie z.B. Schokoladen-Bananen-Brownies, Apfeltarte und selbstgemachten Waffeln. Viele Rezepte habe ich selbst entwickelt, an dem perfekten Brownie arbeitete ich 2 Jahre.
Damit hier in der Hazienda immer alles reibungslos funktioniert, bedarf es einer guten Koordination. Dabei nützt mir meine 2. Ausbildung als Betriebswirt. Ob Gästekorrespondenz, Speisekartengestaltung, Einkauf, Buchhaltung und vieles mehr, all das zählt zu meinem Aufgabengebiet hier. Aber lieber bin ich in der Küche.
Meine Freizeit verbringe ich mit unserem Sohn Christoph. Ich lese gerne, reite und fahre Kutsche.
